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[開箱]Hiro’s らぁ麵Kitchen 中壢店 | 等了90分鐘!湯頭沒有最濃只有更濃!每一口都讓人無法忘懷

上週五經過中原夜市,看到這間店掛著4/23新開幕的布條,而門口已經一堆人排隊

那時就一直想,這禮拜一定要來吃!當時不知道販售的項目,直到我做了一下功課,發現它的來頭還不小!

Hiro’s らぁ麵Kitchen的總店在新竹,是間一週只營業兩天的拉麵店,由來台灣超過15年的日本人 田中先生 所成立

他的目標是:做一家由台灣出發並成為台灣品牌的拉麵店,比日本拉麵更好吃的拉麵店!並在2018年成立了Hiro’s らぁ麵Kitchen

看到這裡你應該也很好奇,這間拉麵店真的這麼厲害嗎?

禮拜一當天傍晚,我特地提早出門,結果沒開…..還很緊張的想說,該不會真的一週只開兩天吧XD後來打了電話詢問,原來禮拜一公休

禮拜二,我一樣在它的營業時間前出門,結果門前已經長長人龍了,而當時才五點半…

我們等到快7點才順利入座,幾乎等了90分鐘,入座前會先量體溫與酒精消毒

過程店內人員不疾不徐的一一為大家帶位,也很耐心的安排座位

就座後會給你一份菜單

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]菜單

僅有簡單幾樣餐點,菜單名稱也很簡潔,拉麵就是拉麵XD一位看起來應該是店長告知我們叉燒拉麵賣完了

而叉燒拉麵與拉麵的差別是,拉麵有兩片叉燒,叉燒拉麵則有五片

我們點拉麵$220兩碗 炙燒叉燒壽司捲$50一份

麵的粗細可以挑選,有粗麵跟細麵,我們一碗選細麵,一碗選粗麵

點好餐後來看看店內環境吧

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]店內環境
[Hiro’s らぁ麵Kitchen]店內環境

我算過店內的座位大概最多能坐10人,其實座位蠻少的

座位前擺有茶水、餐具及調味料,可以自行取用,另外還有名片跟髮圈,沒錯,髮圈,我猜是讓長髮的人綁起來用的,頭髮才不會不小心吃進去XD

用餐區的前面就是備料區,製作一碗麵的過程都能完整看到

這裡就放幾張片叉燒的照片給大家過過乾癮,剩下的就留給有興趣造訪的各位親自觀賞了XD

滷過後軟嫩的叉燒片下來,還會放上烤網再用火燒烤,所以邊邊跟兩面都會有點微焦喔

等餐點上的時間大約是5-10分鐘,上餐時店員會特別說明:麵吃到一半時可以將一旁的檸檬放進去,每碗拉麵都可以免費續一次麵

來欣賞我們點的餐點吧!

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]拉麵與炙燒叉燒壽司捲
其實我原本不想放這張的,因為我覺得沒有拍得很好,只是在整理照片時發現我居然沒有拍拉麵的單獨照!!
所以也只好放上這張讓大家做參考,真抱歉

當然是先吃我們主角-拉麵

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]叉燒

看看這微焦的叉燒,每一片油花都分布得很平均

咬下去幾乎入口即化,吃起來非常非常軟嫩!而且滷得鹹香夠味,搭配微微的焦香,真的超好吃!!(打到這裡又肚子餓了)

而拉麵裡的溏心蛋也不惶多讓,吃進嘴裡就化開了

接著我們來看看拉麵,有粗麵與細麵

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]拉麵粗麵
[Hiro’s らぁ麵Kitchen]拉麵細麵

我覺得粗麵跟細麵吃起來的感覺倒沒有太大差異,都蠻彈牙順口的,不會過軟或過硬

而且份量還蠻多的,我吃完一份就覺得很飽,吃不飽的話也沒關係,因為可以免費續麵一次

當然令人最期待的就是湯頭了

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]拉麵湯頭

湯頭十分濃郁鮮甜,溫潤好入口,每一口都喝得出用料的紮實

而且調味很剛好,不會過鹹,喝的過程也能感受到湯逐漸變得濃稠,那是因為熬煮大骨時會釋出富含膠原蛋白的明膠喔!

而在吃麵到一半時加入一旁附上的檸檬片,除了有去油解膩的效果外,喝起來也多了點微微的檸檬香氣,像是同時喝了兩種湯那樣不一樣的口感

湯頭喝起來真的超棒,果然是一碗拉麵最精髓的靈魂啊!

另外補充,拉麵裡有一小塊番茄,完全不酸而且很甜!感受得出挑選食材的用心

最後是炙燒叉燒壽司捲

[Hiro’s らぁ麵Kitchen]炙燒叉燒壽司捲

每一顆壽司都非常的厚實,上面的特製美乃滋則經過炙燒有點微焦感

咬下去時醋飯軟硬適中的米粒,以及被海苔包裹著的叉燒碎泥,搭配炙燒過的美乃滋

已經不知道要怎麼形容它的美味了XD只能說吃完一整顆超級滿足

而且一盤只要50元,我覺得非常可以,超商的御飯糰一顆都39-49元,吃這份絕對更超值!


終於可以理解這間店為什麼大受歡迎,除了拉麵美味,湯頭用料紮實,挑選食材也絲毫不馬虎,每個小地方都感受得到日本人對於完美的追求,才能製作出接近完美的拉麵。再訪率100%

  • 價格合理,餐點非常好吃,CP值高
  • 環境整潔,重視用餐同時的視覺享受
  • 服務態度佳,有條不紊

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Hiro’s らぁ麵Kitchen中壢店(點一下連到臉書粉絲專頁)

營業時間:17:30-21:30(週一公休)

電話:0975090893

地址:桃園市中壢區大勇一街35號

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