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開箱 | 在這早餐InHere Bread | 用料實在的限量早餐,中壢高中旁必吃小餐車

那天騎到這附近,左看看、右看看都沒看到餐車,於是滑了滑粉專,發現餐車已經改成週二、週三公休

雖然有點沮喪,但也沒辦法,只好回家

回家後我加了在這早餐的IG,發現最新的貼文是3小時前,內容是:今天加班

於是又加了Line帳號詢問老闆,老闆說他一直都在啊

嗯好,所以我剛才是被鬼遮眼了嗎😭😭

實在好崩潰,因為我浪費了這一小時騎出去又騎回來,沒帶東西回來就算了,還發現人家明明就有營業…

跟老闆說我過兩天再去,也事先向老闆訂了早餐

在此建議一下,如果趕時間或不想久候,可以善用Line事前預訂喔!

我點

  • 慢燉手撕豬$70
  • 蒜香菇菇$65
  • 冰奶茶$40
  • 柚子泡芙$150(須自備盒子裝取)

蒜香菇菇是到現場時加點的,因為家賢哥臨時參一腳

老闆的餐車就位在中壢高中旁、郵局前面

一旁有菜單,種類非常多,除了吐司,還有貝果及蛋餅系列

由於臨時加點蒜香菇菇,我們也在現場等了一會兒,老闆一人作業,等待是必須的

其實我們到的時候,我事先預訂的餐點幾乎好了,但也慶幸我臨時加點,才能看見完整的製作過程

煎板上的吐司烤至金黃微焦,再放上厚厚的萵苣

一旁的太陽蛋與滿滿的菇菇一起煎熟,翻面後灑上研磨的蒜粒

再放片起司、另一片微焦的吐司蓋上,就完成了!


回家之後,因為三明治遇熱,食材全部融合在一起,變得比較扁平

我喜歡菇菇煎過之後收乾的口感與香氣,搭配微微的蒜香以及融化的起司,味道十分豐富

三明治內還加入了蛋與生菜,覺得營養滿分又美味,我喜歡

接著是我點的慢燉手撕豬

厚厚的手撕豬使用洋蔥、蕃茄、蔬果,並與柳橙、檸檬、綜合香料慢燉一個半小時

吃起來微酸、微辣,有一點莎莎醬的味道,不過又不像莎莎醬那麼濃郁嗆辣,有番茄與辣椒香氣之外,還吃得到番茄本人

不變的是裡面同樣有起司、蛋、生菜,整體的味道屬重口味

我覺得調味蠻特別的,而且我只吃過雞絲,沒吃過豬絲,第一次嘗試手撕豬,覺得口感也蠻不錯

最後是柚子泡芙

我拿到時有點疑惑,因為這跟我想像的泡芙長相不太一樣

上層的小泡芙被焦糖糖衣包裹著,因為不好切開,所以我先單獨吃掉它

焦糖很厚,咬下去時脆開,內餡吃起來酸酸甜甜,覺得有種檸檬香氣,但其實是柚子奶餡

泡芙下方是柚子甘納許,吃起來有種起司乳酪的口感,但是更輕盈、更滑順

因為不知道甘納許是什麼,所以稍微維基百科了一下

甘納許起源地是法國,是一種巧克力與鮮奶油組合的奶油,很常使用在夾心或是蛋糕淋面等,用途很廣泛

後來也有些變化的甘納許,我想老闆應該是將其中的巧克力換成了柚子

最下方的圓筒泡芙是中空的,像是可頌般的輕巧、鬆軟,裡面裝的是柚子香緹奶餡

口感比起上方的甘納許又更加輕盈了許多,就像是泡芙內餡的口感,味道酸甜

而香堤就是加了糖的打發鮮奶油,能作為甘納許的基底材料、慕斯、冰淇淋等

讓我驚喜的是,裡面有大小不一的柚子果肉,十分多汁

這份甜點讓我驚喜連連,不只味道酸甜得剛好,造型與組合上也很有創意

中秋節要到了,來上一份柚子泡芙非常應景啊,趕快向老闆預訂啦!


在等待老闆製作蒜香菇菇的過程,家賢哥聽到老闆說他經營兩年了,當下的我沒有太多感觸。不過我在寫文章前都習慣到店家的粉專晃晃,希望能更了解這間店,其中最讓我印象深刻的,是老闆在9/6發的文章,我大概有那麼一點了解創業的艱辛,因為我也正在這道路上。昨天看到一句話,大致上的內容是”成功之前都有一段努力卻沒有結果的過程,那叫做紮根”,送給老闆,我們共勉之。

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任意門:Facebook InHere Bread.在這早餐 | Instagram inhere_bread(點一下即可連結)

地址:桃園市中壢區中央西路二段275號(中央西路與三光路口,中壢高中對面的郵局前)

營業時間:06:30-11:00,六日07:00-11:00(週二、三公休)

訂餐Line:@heg9330x

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