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▹台東 / 一起旅行

旅遊 | 台東 | 方克一巧克力,使用台灣在地食材,越單純越美味

原本以為三篇就能打完,沒想到鸞山博物館就足以單獨成為一篇文章😅,只好將下半天的行程再另外打成一篇


行程懶人包

DAY 1 陳家麻糬→→→栗松溫泉→→→池上夜市
DAY 2 阿丁早點→→→鸞山森林文化博物館→→→方克一巧克力→→→鹿野大骨麵
DAY 3 享受悅光屋

關於方克一巧克力

方克一,Funky
致力推廣可可,結合當地最新鮮的食材,製作低糖的巧克力,不僅可以享受頂級美味的巧克力,更可以吃的安心自在!我們注重天然、新鮮與健康。以科學為基礎,替大家把關;以感性的味蕾,做出動人心弦的巧克力。

取自 方克一巧克力 品牌故事

他的品牌故事其實還有很大一段,但為了方便閱讀,僅摘取部分做簡單介紹,我建議大家可以點進上方連結,會有更完整的內容喔

在這個充滿黑心食品的世代,要吃到乾淨、純正的食物真的容易嗎?再加上這些食品太容易取得,我們真的能夠不動聲色地為自己的健康把關嗎?

方克一巧克力做的就是這件事。

遠赴比利時進修巧克力製作,回台後使用台灣土生土長的可可果,再結合在地農園的食材,創造不同風味的巧克力

方克一巧克力位在鹿野的永安路,這裡像是一個大莊園,一棟工業風建築的房子坐落在一大片草地上,停車的地方還可以看到店家自種的可可果,對我這都市俗來說十分稀奇

一樓的玻璃櫥窗內擺放許多不同口味、不同樣貌的巧克力,不誇張,真的會選擇障礙😂,因為每一種看起來都好好吃

最後選了以下兩種,分別為糖漬橘皮巧克力條、狼來了黑巧克力磚。又另外點了可可茶、巧克力脆片,和布朗尼(我已經很克制了😂)

此外,店家也有提供可可茶禮盒,我個人覺得很可以買(但我當時沒注意看),尤其在喝了可可茶之後

二樓有個廣闊的用餐區,採光非常好,無奈剛好下雨,沒辦法看到陽光照進窗戶的樣子

一側的角落有關於巧克力的製作過程,從原物料可可到最後的成品,原來是需要這麼多繁瑣的步驟,覺得對於巧克力有更進一步的認識了

第一次在店裡吃著一堆巧克力周邊,覺得好幸福,什麼罪惡感?怎麼會有罪惡感,療癒都來不及了🤣

最期待的單品之一―狼來了巧克力磚

選用楊桃果乾與巧克力做搭配,是我從來沒有想過的組合,十分有特色

楊桃均勻地分布在巧克力上,口感像是蔓越莓,軟軟的又帶點Q,且出乎我意料的,它的味道很清新,細嚼品嘗才會感受到一點點楊桃的味道,這種不太刻意的點綴我很喜歡

另外,糖漬橘皮巧克力條的風味也很獨特(但我忘記拍了………)。聽到橘皮可能會心一驚,想像著它的各種酸苦澀,但其實一點也不!

糖漬過的橘皮變得很柔軟,甜甜的,像是蜜餞那樣,所有你害怕出現的味道都不會出現,倒有點像軟糖,我覺得很適合帶在身上當小零食

我們還嘗試了生巧克力與焦糖杏仁巧克力豆,是老闆招待的,覺得太幸福欸!這兩種也都好好吃,想不出更好的形容詞了😋,謝謝老闆

最後再分享一下我很喜歡的可可茶。可可茶是用可可豆分離出來的外殼以熱水沖泡而成,顏色是透透的咖啡茶色,聞起來有淡淡的巧克力香,喝起來也是!

第一口著實被驚艷到,因為它的味道完全在我想像之外。它有著濃郁的巧克力味,並充斥在整個鼻腔,你可能會以為自己在吃巧克力,但事實上只吃到了味道(好難形容),口感是很滑順的

總之我覺得很好喝,也很喜歡,期待下次去台東再來品嘗,一定會記得買一盒回家泡的

小小結尾:好欣賞老闆,關於他所堅持的一切

地理位置:方克一巧克力(連結至地圖)

粉專:方克一巧克力

LINE:@funky

營業時間:14:30-18:00(不定期休,詳見粉專)

電話:08 921 9319


離開後,我們在路口的鹿野大骨麵用餐

麵雖然很好吃,但它已經不是重點了🤣,這塊大骨比家賢哥的手還大,吃完上面的肉,肚子也飽了一半

可能是因為大骨的肉瘦肥各半,吃完略有膩感,我覺得可以兩個人點一份大骨麵,再另外點份麵食就好,不然可能會吃不完😅

整體來說固然好吃,但我覺得還不到必推,如果正巧經過,或是想一嚐這大骨風味可以來試試!

而這間店還有個特別的地方,就是它有個擺放木藝品的空間,如果你也喜歡木頭,或是有收藏的習慣,這裡很適合你來挖寶

地理位置:鹿野大骨麵(連結至地圖)

營業時間:10:00-14:30,16:30-19:30,六日10:00-19:30(週一公休)

電話:0917343169


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