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[快閃]點心坊 / Chinni帶你吃

快閃 | 林阿嬤水煎包 | 料多紮實的內餡、兼具韌性與酥脆的外皮,創新古早美味

來吃這間水煎包時,想起有一段時間我很排斥包子之類的食物

原因是我高中時為了省錢,中午都買福利社的10元包子當午餐

畢業之後上了大學,非必要我絕對不買包子當任何一餐,甚至是點心

雖然現在我還是沒有很愛吃包子,但已經沒有那麼排斥了

是說,包子是包子,水煎包是水煎包,而水煎包好像也不在我的排斥範圍之內(那前面講那麼多)


林阿嬤水煎包位在八德的興豐路上,離中壢真的好遠,再多騎一些路就到新北了

順道一提,林阿嬤水煎包的創始店在新北的中和,目前有兩間分店,一間在三峽,另一間就是八德這間

可惜創始店沒有粉專,除了知道它是間30年老店還有營業時間外,就沒有更多資訊了(想認識林阿嬤啦)

店的招牌大又顯眼,經過絕對不會錯過

門口有一籠已經煎好的水煎包,基本上點了就能馬上拿到,但因為今天下雨,所以說不太準

看到後方拼命包的阿姨就知道啦XD,平時生意應該是不錯的,才需要不斷備料

品項非常簡單,只有兩種口味:高麗菜和韭菜,飲料也只有兩種:紅茶和豆漿

均一價12元

我點

  • 高麗菜3顆$36
  • 韭菜2顆$24

剛提到這天是個雨天,剛好已經有煎好的水煎包,所以我一點完,店員就立馬拿給我了😂

小提醒:店家僅提供外帶,沒有內用喔

我習慣到自修室打文章,想說就帶到自修室旁的公園吃

個人覺得水煎包的大小算是一般,我一餐吃三顆的份量很剛好

先來看高麗菜口味

由於我騎車到自修室也過了20多分鐘,原本酥脆的外皮軟了一些,不然剛出爐直接吃一定更讚

咬下去的第一口著實讓我驚豔,高麗菜汁瞬間噴出來,超級juicy

裡面的料非常滿,除了高麗菜之外還有紅蘿蔔絲及一些絞肉

另外還有些許的胡椒,只是味道沒有很明顯

吃起來甜又多汁,每口都是滿滿的料,調味簡單,卻非常美味

高麗菜有菜梗也有菜葉,我喜歡這樣帶點脆度的口感

外皮厚薄適中,雖然酥脆度已不可考,但嚼起來的口感有韌性,我覺得很好吃

期待下次去買,我一定要現場吃,感受它的酥脆感!(家賢哥一直叫我帶他去)

再來是韭菜口味

其實我本人不是很喜歡韭菜,能不吃就不吃,但如果不小心吃到也OK,不要太多就好(像韭菜盒那種我就不行)

咬下去時沒有像高麗菜那樣噴汁,反而澎澎的,多了一點空氣感,不確定是什麼原因

不過裡面的料還是很多,韭菜中混入了冬粉,並以胡椒調味

我不會說它很香,因為我真的不愛韭菜XD,但我覺得這份韭菜是我能接受的味道,也是好吃的

下面這張圖是我吃到後面1/3的量,依舊料多飽滿

雖然我個人喜歡高麗菜口味大於韭菜口味,但我覺得兩種口味都必嘗試!


那天買了五顆,早上吃了兩顆,另外三顆放著當午餐,放冷之後,雖然皮又更軟,但不是爛爛的那種,外皮的內面也不會稠稠的,覺得依舊好吃。我已經很久沒有吃水煎包,沒想到再一次吃到水煎包就讓我如此喜歡,雖然路途遙遠,但還是好想再買個好幾次,而且想去新北中和的創始店吃吃看,不知道能不能順便看到林阿嬤本人(XD)

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任意門:Facebook 林阿嬤香酥水煎包八德店 | Instagram @lin_ayi848(點一下即可連結)

地址:桃園市八德區興豐路848號

營業時間:06:00-售完為止(週一至週六),15:00-售完為止(週一至週五)(週日公休)

電話:0926 210 595

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