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墨sumi。海鮮丼ぶり | 巷內隱藏版美食,享受被新鮮生魚片包圍的感覺

自從上次挑戰了川井屋的生魚片,讓我對生魚片有了小小改觀之後,這次又來自我挑戰啦,不知道會不會有更多的驚喜(或驚嚇)

來到這間墨sumi海鮮丼,看到名字就清楚的知道,主打的絕對就是海鮮了

去的路途中一度直接錯過它,再次回頭找時才順利找到

墨sumi位在一條小巷弄內,很有日式的味道,好像路邊播著日本民謠,點著紅白色燈籠的那種樣子

[墨sumi。海鮮丼ぶり]店門口

從裡到外都給人一種日式餐酒館的感覺

走到門口時,裡面一位小姐姐主動前來開門,會先用酒精消毒雙手後才帶入座

有吧檯與窗邊兩種位置,我今天坐窗邊(後來想想我應該坐吧檯的,因為可以看到師傅們現切生魚片的過程啊啊)

選好座位後,溫柔的小姐姐會拿菜單給你,一張是有圖片的,一張是點餐單

隨後裝上一碗味噌湯、倒上一杯冰開水,真是從進門就感受到服務的真誠

[墨sumi。海鮮丼ぶり]菜單

餐點主要是分生食和熟食,看著這每一碗都好豐盛,不知道該從何選起,加上我本身就有選擇障礙

小姐姐可能看我菜單看很久遲遲沒有下筆XD,就問我需不需要介紹菜單,接著很熱情的把全部都介紹一遍了

另外也會稍微介紹點餐單上的項目,像是圖片上沒有的鮭魚姐妹丼

[墨sumi。海鮮丼ぶり]點餐單正面

還有我很感興趣的隱藏丼,但小姐姐說今天沒有,要看緣份……真是太難過了

而且隱藏丼真的很神秘,如果剛好沒有,就不會知道內容,只好期待我跟它有緣相見囉XD

[墨sumi。海鮮丼ぶり]點餐單背面

點餐單也有許多單點的選項

而我最後選的是狠激丼!$480

點好餐直接給小姐姐就可以了,這裡是餐後結帳

來看看店裡的環境

[墨sumi。海鮮丼ぶり]窗邊座位
[墨sumi。海鮮丼ぶり]吧檯座位

現在想想真的很後悔沒坐吧檯,那個view一定很好,而且這樣才有日式料理店的感覺呀!

[墨sumi。海鮮丼ぶり]窗邊自助區

座位前放有餐具跟小碟子,另外味噌湯喝完可以無限續加,在一旁的鍋爐中

[墨sumi。海鮮丼ぶり]味噌湯鍋爐

等待時間約是5分鐘左右,先來個俯瞰圖

[墨sumi。海鮮丼ぶり]狠激丼!與味噌湯

滿滿的厚切生魚片,看起來是不是很澎湃!

事後問了小姐姐,裡面共有五種魚,分別是鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魚、煙仔虎

聽是聽過一些,但我認得的,只有鮭魚…….(畢竟從小到大都跟魚類絕緣)

[墨sumi。海鮮丼ぶり]狠激丼!

生魚片上會淋上他們特製的醬汁,如果覺得不夠的話,右前方的小罐子有,可以自己加喔!

另外中間的葉子是大葉,也就是紫蘇,有抗生跟殺菌的效果,可以搭配醋飯或生魚片一起吃,會有特別的風味

這醋飯上鋪得滿滿的生魚片被被,還真不知道該從何吃起,而且也好不想破壞這和諧的畫面XD

只好先撈幾顆鮭魚卵

[墨sumi。海鮮丼ぶり]狠激丼!鮭魚卵

一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,放進嘴裡輕輕一用力就破掉了,哺滋的爆出鹹甜的鮮味,怎麼那麼好吃!

就是這個味道讓我胃口大開XD直接夾一塊生魚片起來吃了

看看這肥厚、紋路鮮明的鮭魚,油花分布得好漂亮!

[墨sumi。海鮮丼ぶり]狠激丼!鮭魚生魚片
[墨sumi。海鮮丼ぶり]狠激丼!鮭魚生魚片

吃起來肉質非常軟嫩鮮甜,而且沒有腥味,吃的每一片都感受得到它的新鮮

而且生魚片上因為淋過特製醬汁,有一點點點很輕微的鹹味,而且似乎還有檸檬的香氣

一旁的芥末很像是自己磨的,吃起來比較清香,沾一點搭配生魚片一起吃又有不同的風味

另外是甜蝦,甜蝦共有兩尾,肉質鮮嫩Q彈,咬沒幾口就化開了,跟生魚片比起來,我反而比較喜歡生魚片耶

可能是煮熟的蝦蝦比較有蝦味,生的魚比較沒有魚味,我才比較能接受吧XD(好矛盾)

吃完一整份我覺得就超飽了,如果吃不夠也可以免費續飯

然而味噌湯我覺得很夠味!非常有日本味噌湯的味道,夠鹹夠濃,所以需要配點開水

吃飯的過程中,小姐姐也會不時的來幫你加水,或是問你需不需要加飯、關心今天的口味滿不滿意等等

這服務我覺得可以媲美5星級餐廳了,真的很棒又貼心


我覺得不論是它的服務或是餐點,都是對得起這個價格的。以前的我會覺得很貴,或是捨不得吃,現在的我,還是覺得很貴,也會有點捨不得,不過多了一個想法是,也許你就這麼一次活在人世,如果不好好把握可以體會的美好事物,可能就再也沒機會去體會了。

  • 食材新鮮,內容豐富,選擇多樣
  • 出餐速度快,服務超優!提供外帶服務
  • 裝潢用心,濃濃日式風格

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墨sumi。海鮮丼ぶり(點一下連到臉書粉絲專頁)

營業時間:11:30-14:30,17:30-21:00

電話:無

地址:桃園市中壢區民生路85號

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